STEP1、把西红柿去皮切成丁（越细越好）大葱切成细碎葱花火腿肠，木耳，豆腐切成丝；金针菇撕开，香菇去除根部切片。

STEP2、鸡蛋打散；生抽，老抽，陈醋混合均匀

STEP3、步骤图片不小心删除了，只剩这一张，凑合看吧，尽量把步骤写仔细一些。1、热锅下油，爆香一半葱花，西红柿下锅炒出汤汁。2、加三碗水烧开3、放火腿肠丝，木耳丝，豆腐丝，金针菇和香菇片，同时混合均匀的生抽老抽陈醋，胡椒粉，盐。搅拌均匀，可以根据个人口味适当调整。4、大火烧开两分钟，基本上就都熟透了。将淀粉勾芡。5、搅拌均匀6、香油，撒剩下的小半碗葱花。起锅

STEP4、愉快享用吧！