STEP1、香茹、腊肠切片备用酱汁：加入5g砂糖，10g料酒，10g生抽，5g蚝油搅拌均匀

STEP2、在锅里刷一层油，倒入浸泡过的大米并加入水中火煮开，盖上盖子转小火煮4分钟，关火焖10分钟

STEP3、码上香菇和腊肠

STEP4、往中间打一个鸡蛋，淋上调好的酱汁，煮3分钟，关火后再焖10分钟

STEP5、最后铺上灼熟的上海青，撒上葱花完成！