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热菜家常菜

牛骨萝卜汤

2022-03-19 10:41:07

因为是用炖锅,所以时间会比较长,如果是高压锅煲汤的估计很快,前面半小时炖牛骨,开盖后加入白萝卜继续盖上再煲半个小时就够了。

配料表:

  • 牛骨 (两斤)
  • 萝卜 (三根)
  • 姜 (适量)

详细做法:

STEP1、牛骨洗干净后,需要飞一下血水,这个步骤不能懒,不然血腥味很重的。

牛骨萝卜汤

STEP2、飞完血水后再冲洗干净,后加入炖锅炖开一个小时。

牛骨萝卜汤

STEP3、加入适量的姜片,去腥味

牛骨萝卜汤

STEP4、白萝卜切块,薄厚大小度看情况而定,牛骨炖开一个多小时后加入白萝卜

牛骨萝卜汤

STEP5、加入萝卜后继续炖两个小时。最后的二十分钟加盐,酱油,蚝油,还有一点点佐料就可以了。

牛骨萝卜汤

STEP6、关火撒点葱花就可以开喝了。

牛骨萝卜汤


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