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热菜家常菜

好吃易做的鱼香豆腐

配料表:

  • 豆腐 (400克)
  • 香菇 (2朵)
  • 青椒 (1个)
  • 生抽 (3勺)
  • 醋 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 盐 (一勺)
  • 蒜 (2瓣)
  • 大葱或小葱 (适量)

详细做法:

STEP1、首先来调个汁:三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、一小勺糖、一勺生粉、小半碗水调匀备用。(如果口味重可再放少量盐)

好吃易做的鱼香豆腐

STEP2、处理豆腐:切成长度约两厘米的方块,水烧开下豆腐放一勺盐,煮个三四分钟,捞起。

好吃易做的鱼香豆腐

STEP3、香菇和青椒洗净切好。

好吃易做的鱼香豆腐

STEP4、起油锅,放入蒜末和葱末爆香,放香菇青椒翻炒一分钟。

好吃易做的鱼香豆腐

STEP5、倒入焯过水的豆腐和调好的汁,轻轻翻动豆腐,使汁水包裹住豆腐。

好吃易做的鱼香豆腐

STEP6、起锅装盘!

好吃易做的鱼香豆腐


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