STEP1、牛排洗干净，用刀背拍松散，加入葱姜蒜，料酒，生抽，黑胡椒酱腌制一夜。

STEP2、一定要揉均匀。

STEP3、黄油融化后，加入腌好的牛排反正面各煎两分钟，不要煎的太老了，肉太老吃不动。

STEP4、馒头切片（剩的最好）

STEP5、鸡蛋打散，馒头反正面粘上鸡蛋液。

STEP6、另起油锅，把馒头片煎至两面焦黄出锅。

STEP7、烧开水，加入半勺盐和几滴油把洗好的西兰花放在开水里焯熟捞出备用。

STEP8、了，大家随意摆盘吧。煎后可以切小块也可以一大块，淋上黑胡椒酱。了。