STEP1、粗盐加香草（或者其它你喜欢的香料）拌匀。

STEP2、拌好的盐倒一部份入电饭煲内，约1.5cm厚度。

STEP3、把鹌鹑蛋排放好，一层排满可以排两层（这样可能要考虑增加用盐量）。切记：蛋不要敲破！

STEP4、在蛋上铺满拌好的盐。

STEP5、电饭锅用“蒸”档10分钟。（我用的是真空压力锅，如果是普通电饭锅要适当调整时间可能需要20分钟）

STEP6、“蒸”完成后，按“保温”键焗在锅里。（如果想现做现吃就再“蒸”一次）。

STEP7、早上起来开锅香香的。淡淡的盐味和香草味，蛋白不咸不干，早餐零食都可吃。