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热菜家常菜

咸蛋黄焗南瓜

失败的地方很多,第一,南瓜煮过了;第二,出锅之后的南瓜没味道;第三,南瓜没有放凉;第四,炒蛋黄的时候,油放多了,呵呵,好像没有一个步骤是做得对的,哈哈,厨房新鲜人啊。

配料表:

  • 南瓜 (四分之一个)
  • 咸蛋黄 (4个)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1南瓜切块,这个南瓜比较老了。

STEP2、清水加些盐,煮,煮得程度很重要,我有些煮过了。

STEP3、放凉,但是我着急,没放凉。

STEP4咸蛋黄捣碎。

STEP5、放油,加入咸蛋黄翻炒,这次油放多了。

STEP6、倒入滚了些淀粉的南瓜,翻炒。

STEP7、出锅,装盘。


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