STEP1、南瓜切块，这个南瓜比较老了。

STEP2、清水加些盐，煮，煮得程度很重要，我有些煮过了。

STEP3、放凉，但是我着急，没放凉。

STEP4、咸蛋黄捣碎。

STEP5、放油，加入咸蛋黄翻炒，这次油放多了。

STEP6、倒入滚了些淀粉的南瓜，翻炒。

STEP7、出锅，装盘。