STEP1、粘米粉，生粉，吉士粉，糯米粉，泡打粉，调脆浆。

STEP2、咸蛋黄剁碎，南瓜去皮，切日字件条。

STEP3、南瓜件拌脆浆入120度油炸至脆身，金黄色捞起，沥干油。

STEP4、干锅炒咸蛋黄碎，倒下炸好南瓜件翻炒均匀即可。