配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料
STEP2、糖浆加入液体酥油拌匀
STEP3、加入枧水
STEP4、把材料拌匀
STEP5、筛入面粉
STEP6、把面粉揉匀
STEP7、揉成光滑的面团
STEP8、覆盖保鲜膜
STEP9、75g月饼的比例是23g饼皮+52g馅料。
STEP10、莲蓉里包一个蛋黄
STEP11、一边手用手指轻轻摁住蛋黄,另一只手从下往上把莲蓉推上来。
STEP12、放入模具
STEP13、半成品月饼
STEP14、蛋黄加两勺蛋清,再加一勺清水
STEP15、预热烤箱160度,烤五分钟
STEP16、刷一层蛋黄水,烤五分钟再刷第二次蛋黄水
STEP17、出炉
STEP18、好吃的月饼