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热菜家常菜

小炒千叶豆腐

简单快手还好吃,很喜欢千叶豆腐的口感,而且,不管刀工和厨艺,怎么炒都不容易碎哈哈。

配料表:

  • 五花肉 (一小块(一块肉切下两根手指宽的量))
  • 千叶豆腐 (1块)
  • 青红椒 (几个)
  • 蒜 (几瓣)
  • 酱油 (1勺)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、锅里放肉煎出油下拍过的大蒜炒出香味,肉微微焦黄的时候放千叶豆腐翻炒均匀。

小炒千叶豆腐

STEP2、千叶豆腐受热会膨胀,不用管他。下青红椒继续翻炒。让每块千叶豆腐都开始膨胀,这样会有一点点脆皮挂住汤汁。辣椒断生,放酱油,盐调味。口味重的出锅前可以放一点生抽增鲜,如果要放生抽,前面酱油就减少一点不然容易咸。

小炒千叶豆腐

STEP3、翻炒均匀,出锅。千叶豆腐会缩回去。

小炒千叶豆腐


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