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无油烙糯红豆黄米烧饼

2022-03-19 10:41:07

1.注意红豆黄米一定不要太湿了,抱团状最好。2.红豆加上黄米的黏性会很好吃的,只是要多加点甜味剂(替代品:椰枣/葡萄干/红枣等等,当然,若如我一般,不懂的挑剔的,只要有的吃就够啦3.有朋友问没有电饼铛怎么办?可以用蒸锅蒸熟,也可以用压力锅的蛋糕档,还可以用烤箱等,喜欢啥就用啥呗开心就好。

配料表:

  • 红豆100克(提前一晚泡好)黄米(黏)1把
  • 全麦粉2勺 (约250克)
  • 红枣(或其它天然甜味剂)适量
  • 水适量

详细做法:

STEP1、泡好的红豆和黄米加适量水(不要太多水,稍微沫过食材就好)一起放入压力锅煮粥档,自动停火,凉后备用。看,煮好的红豆黄米成团状,此时已经粉糯粘稠,加入多些的红枣碎碎拌匀即可。

无油烙糯红豆黄米烧饼

STEP2、全麦粉加水用筷子搅成如图的絮状。揉成型,盖布醒发一小会儿。

无油烙糯红豆黄米烧饼

STEP3、面团分成等份,揉匀按开了用擀面杖擀成圆形。放入馅料包起来。

无油烙糯红豆黄米烧饼

STEP4、可以对折合口,手轻轻捏边,或者像包大包子一样包好了按扁就行。如图。

无油烙糯红豆黄米烧饼

STEP5、电饼铛预热无油两面烙成金黄色即可。我这个电饼铛用了十几年(2007年买的)了,无怨无悔从未罢工过,真的很感恩它感恩一切

无油烙糯红豆黄米烧饼

STEP6、烙好了,简单吧。

无油烙糯红豆黄米烧饼

STEP7、如果这样破皮了不用担心,可以叫它为开口露馅烧饼。锅里弄脏了也不用担心,一点水泡一泡,用布擦几下就干净啦,你知道的,因为——无油啊!

无油烙糯红豆黄米烧饼


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