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热菜家常菜

莴苣平菇木耳炒肉片

肉片要浆一下,这样处理过的肉片很嫩。

配料表:

  • 莴笋 (2根)
  • 木耳 (10朵)
  • 平菇 (10朵)
  • 红椒 (半只)
  • 肉片 (2两)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 盐 (1小勺)
  • 生抽 (1小勺)
  • 糖 (1小勺)
  • 料酒 (1小勺)
  • 水淀粉 (1小勺)

详细做法:

STEP1、莴苣切片,红椒切块,木耳泡发好去蒂,平菇撕小朵,肉片加料酒、盐、糖、水淀粉浆一下。

莴苣平菇木耳炒肉片

STEP2、锅里加油,划开肉片炒至变白色,盛出备用。

STEP3、锅里加油,下蒜瓣煸香,下莴苣片、红椒块翻炒。

莴苣平菇木耳炒肉片

STEP4、加木耳翻炒。

莴苣平菇木耳炒肉片

STEP5、加平菇翻炒。

莴苣平菇木耳炒肉片

STEP6、下肉片翻炒,加生抽、盐,出锅。

莴苣平菇木耳炒肉片


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