STEP1、莴苣切片，红椒切块，木耳泡发好去蒂，平菇撕小朵，肉片加料酒、盐、糖、水淀粉浆一下。

STEP2、锅里加油，划开肉片炒至变白色，盛出备用。

STEP3、锅里加油，下蒜瓣煸香，下莴苣片、红椒块翻炒。

STEP4、加木耳翻炒。

STEP5、加平菇翻炒。

STEP6、下肉片翻炒，加生抽、盐，出锅。