STEP1、原材料：西红柿两个，白玉菇适量，鸡蛋一个，淀粉水少量，嫩豆腐半块

STEP2、西红柿去皮切丁，锅里加少量食用油，炸成番茄汁，倒入白开水，大火烧开

STEP3、大火烧开后加入豆腐块

STEP4、加入白玉菇

STEP5、淀粉勾芡

STEP6、浇入鸡蛋

STEP7、加盐

STEP8、生抽少量，可根据个人口味调整用量，不加也可以

STEP9、加白糖适量

STEP10、最后，关火，加入葱花，香油，出锅