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如何煎西冷牛排

2022-03-19 10:41:07

西冷牛排有一条很有特色的油筋,侧着煎一煎,味道真的一级棒!xiachufang/ec/god/goods/41124

配料表:

  • 西冷牛排 (200g)
  • 黑胡椒 (现磨)
  • 盐 (海盐或玫瑰盐均可)

详细做法:

STEP1牛排解冻,放冰箱冷藏室解冻,时间6-8个小时,用厨房纸吸干表面血水。

如何煎西冷牛排

STEP2、平底锅大火烧热,手浮在锅面上,感受一下温度,要非常非常热才行!

如何煎西冷牛排

STEP3、这次煎牛排用的是条纹煎牛排,先竖着煎半分钟,再横着煎一分钟。

如何煎西冷牛排

STEP4、翻面后,横竖再各煎一分钟,再侧着把牛排的油筋煎一煎,两面都撒上黑胡椒和海盐,出锅静置3-5分钟!

如何煎西冷牛排

STEP5、本来想拍个全景照,发现再不吃的话,这么一点都吃不到了。

如何煎西冷牛排


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