配料表:
详细做法:
STEP1、牛排放水里浸泡片刻,洗净冷水下锅煮出血沫;
STEP2、去除血沫,洗净牛排沥干备用;
STEP3、香料切好备用
STEP4、调料大览
STEP5、放入三勺油,放一半的香料爆香,放入牛排翻炒片刻;
STEP6、放入剩下的香料继续翻炒
STEP7、翻炒至表面微黄,放入一大匙料酒、老抽,两大匙生抽、蚝油、七八颗冰糖;
STEP8、继续翻炒,让香料牛排调料三者充分融合;
STEP9、倒入清水没过牛排;
STEP10、盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一个多小时;
STEP11、一个多小时后揭开锅盖,放入一茶匙盐大火烧五分钟;
STEP12、放入大蒜叶少许鸡精翻炒翻炒就可以出锅了;
STEP13、当当当当!
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