STEP1、洋葱切丝。

STEP2、锅中烧开水，下入面条煮至8成熟，捞出过冷水待用。

STEP3、鸡蛋打散，锅里倒入油，把鸡蛋炒散盛出待用，下洋葱炒到略微变软。

STEP4、放入肥牛，炒熟后倒入孜然翻炒。

STEP5、将提前煮好的面条入锅，倒入生抽、老抽、糖、盐，用筷子翻炒均匀。

STEP6、临出锅的时候倒入鸡蛋炒均匀即可。