1、红酒按个人喜好，不特别贵价，干红即。煮红酒糖蜜时注意全程小火，火太大能糖液沾在锅壁焦糊发苦。2、红酒糖蜜的甜味部分，蜂蜜增，砂糖增稠，不建议蜂蜜全替代砂糖，这样能熬不成蜜汁质感。如果蜂蜜适量相应加糖。另因各家红酒能质地差，如果10分钟还不成黏液状酌量酌味加糖。3、肉桂鉴于大家口味不，量只写了区间，如果，像我样按max量或是按更的量放就好。如果，但个人觉得是肉桂的小小好伴侣，只需2粒味就会更丰富更层。4、糖蜜酌量淋就好，但再煮少量就不方便了。如果，冷却后会凝固，以密封保存，再使时稍稍加热就会恢复半流质状。5、如果，与煎芦笋搭装盘。