STEP1、准备材料：鸭子焯水洗干净！蒜头，姜，辣椒切好！八角，桂皮，香叶洗干净！香菜切段！啤酒准备起来，会喝可以准备2罐

STEP2、锅里烧开放油，油温升高放入糖搅拌

STEP3、开始搅拌，搅拌到糖变棕色，火可以小，太高会烧焦！切记！

STEP4、糖已经搅拌到棕色，暖化好了放入鸭肉，翻炒均匀，像图片一样！然后装到盘子里！

STEP5、如果炒完鸭肉还剩油可以放入香料开始翻炒。（如果没有油就再放点）放入全部香料开始翻炒！炒出香味放鸭肉

STEP6、翻炒均匀！

STEP7、倒入82年的珠江纯生，记住，要82年的哦！哈哈哈哈哈哈然后盖上锅盖开始焖！我是大火焖了20分钟，然后开盖翻炒均匀收汁即可！

STEP8、成品图！有没有色香味俱全？有没有想让你吃上一口？

STEP9、来吧，张开嘴巴，为你吃一口！如果撒上白芝麻，样子会更好看，也会更香哦！