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热菜家常菜

榄角蒸排骨

2022-03-19 10:41:07

没有榄角的话,用这个方子直接蒸排骨也是可以的。上锅蒸的话,水沸腾后蒸制15分钟即可。

配料表:

  • 排骨 (250克)
  • 榄角 (8个)
  • 冬菇 (12朵)
  • 生姜 (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • 油 (8克)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (1.5克)
  • 生抽 (5克)
  • 老抽 (1克)
  • 淀粉 (8克)

详细做法:

STEP1、冬菇提前泡发

榄角蒸排骨

STEP2排骨提前泡水1小时,把血水泡出来。生姜蒜头剁碎,加入所有调料,搅拌均匀,腌制15分钟。

榄角蒸排骨

STEP3、冬菇洗干净切半

榄角蒸排骨

STEP4、准备榄角8个,冲冲水。

榄角蒸排骨

STEP5、其中四个榄角切小块,与排骨混合一起。

榄角蒸排骨

STEP6、排骨铺在冬菇上,静置5分钟,让榄角出出味道。

榄角蒸排骨

STEP7、上面放上4个完整的榄角

榄角蒸排骨

STEP8、放入电饭锅,煮饭的时候一起蒸制。

榄角蒸排骨

STEP9、饭好了排骨也好啦,完成!

榄角蒸排骨


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