STEP1、1、排骨放锅里煮加入一勺料酒和一两片姜水开四五分钟后把水倒掉然后用热水冲一下去掉排骨表面残留的血沫子捞出备用

STEP2、锅里倒入油油热后倒进去翻炒注意油不能放太多因为排骨的肉本身是有油分的翻炒到排骨表面有一丢丢的黄

STEP3、1、依次加入八角2大勺生抽、三勺冰糖4勺醋，大致比例就是生抽：冰糖：醋2:3:4不管你多少肉，家里勺多大，根据你排骨的量按照这个比例放会不会有太大的问题，冰糖。2、冰糖，加入热水，热水要刚好没过排骨，一直煮，煮的时候盖住注意要时不时看一下有没有粘锅的情况

STEP4、煮得颜色变深了水变少了可以把火再大一点收汁收汁收汁然后撒芝麻

STEP5、然后起锅装盘撒芝麻拍照凉一下再吃噢太烫了冷了更好吃