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热菜家常菜

藏红花蒸鸡蛋

蒸蛋很讲究火候和时间,时间短了没蒸透,时间久了或者火太猛就容易蒸老,蛋就不嫩滑了,所以在蒸的过程中要多注意观察,随时调整火候和时间。刚开始或许掌握不好,多蒸几次就熟能生巧了。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 红花 (6-9条)
  • 纯净水 (适量)
  • 橄榄油 (少许)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、将鸡蛋打入碗里。

藏红花蒸鸡蛋

STEP2、加入少许盐和橄榄油打散。

藏红花蒸鸡蛋

STEP3、加入适量的纯净水(约八九分满就好)。

藏红花蒸鸡蛋

STEP4、放入几条藏红花

藏红花蒸鸡蛋

STEP5、放入烧开水的锅里。

藏红花蒸鸡蛋

STEP6、盖上锅盖中小火蒸7分钟左右,中途注意观察,随时调整火候和时间。

藏红花蒸鸡蛋

STEP7、蒸至蛋液完全凝固即可。

藏红花蒸鸡蛋

STEP8、非常的嫩滑香甜哦!

藏红花蒸鸡蛋

STEP9、秋冬季来临,每周来一碗藏红花蒸蛋,给身体暖宫护航吧!

藏红花蒸鸡蛋


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