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热菜家常菜

超级实惠的家庭版鱼香肉丝

木耳放进去一定要快速翻炒,不然会啪啪的炸。

配料表:

  • 肉丝 (200克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 木耳 (一小把)
  • 蒜苔 (一小把)
  • 圆椒 (一个)
  • 淀粉 (两勺)
  • 糖 (一勺)
  • 酱油 (一勺)
  • 醋 (两勺)
  • 盐 (一勺)
  • 郫县豆瓣酱 (一大勺)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1肉丝用半勺酱油,一勺盐,一勺耗油,一勺淀粉腌几分钟。料汁:两勺醋,一勺白糖,一勺耗油,一勺淀粉,半勺酱油搅拌均匀。其他的菜切丝备用。

超级实惠的家庭版鱼香肉丝

STEP2、将腌好的肉丝略微炒一下,盛出。

超级实惠的家庭版鱼香肉丝

STEP3、锅中放油,把胡萝卜略微炒一下,放一边,倒一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

超级实惠的家庭版鱼香肉丝

STEP4、把木耳,蒜苔和青椒倒进去,翻炒均匀。

超级实惠的家庭版鱼香肉丝

STEP5、菜炒断生后,放肉翻炒大火翻炒均匀,倒入调好的料汁。大火翻炒半分钟后就可以出锅啦!

超级实惠的家庭版鱼香肉丝

STEP6、我一个人能吃半盘

超级实惠的家庭版鱼香肉丝


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