配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胸肉切成丝,用淀粉、料酒、蚝油、姜丝腌制(弄好就可以准备其他配菜了,切完其他菜基本也腌制好了)
STEP2、青椒(一个)、木耳(青椒60)、胡萝卜(青椒50)、洋葱(青椒30)切丝,并切好蒜片
STEP3、调制调料:一勺郫县豆瓣、一勺番茄酱、多半勺蚝油、半勺酱油、半勺白糖、小半勺白醋、半勺淀粉,放点水,调成汁
STEP4、热油,油热后下入鸡胸肉丝,炒到变白,不要炒太久
STEP5、热油下蒜片,煸炒香味后下洋葱,再下青椒、再下木耳和胡萝卜,煸炒煸炒,有点点软之后,下鸡胸肉丝,混合在一起之后倒入调料汁
STEP6、煸炒,汤汁有些粘稠之后关火盛出
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