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热菜家常菜

好吃到能原谅隔壁小王的鱼香肉丝

配料表:

  • 豆瓣酱 (1.5勺)
  • 鸡胸肉 (1.5块)
  • 木耳 (7-10朵)
  • 淀粉 (2勺)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 生抽 (1勺)
  • 白糖 (自己看着放克)
  • 料酒 (0.5勺)
  • 醋 (0.4勺)
  • 青椒 (1个)
  • 蚝油 (1勺)
  • 番茄酱 (1.5勺)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉切成丝,用淀粉、料酒、蚝油、姜丝腌制(弄好就可以准备其他配菜了,切完其他菜基本也腌制好了)

好吃到能原谅隔壁小王的鱼香肉丝

STEP2、青椒(一个)、木耳(青椒60)、胡萝卜(青椒50)、洋葱(青椒30)切丝,并切好蒜片

好吃到能原谅隔壁小王的鱼香肉丝

STEP3、调制调料:一勺郫县豆瓣、一勺番茄酱、多半勺蚝油、半勺酱油、半勺白糖、小半勺白醋、半勺淀粉,放点水,调成汁

STEP4、热油,油热后下入鸡胸肉丝,炒到变白,不要炒太久

好吃到能原谅隔壁小王的鱼香肉丝

STEP5、热油下蒜片,煸炒香味后下洋葱,再下青椒、再下木耳和胡萝卜,煸炒煸炒,有点点软之后,下鸡胸肉丝,混合在一起之后倒入调料汁

好吃到能原谅隔壁小王的鱼香肉丝

STEP6、煸炒,汤汁有些粘稠之后关火盛出


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