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热菜家常菜

尖椒鸡蛋

蒜非常关键,,如果不用蒜,味道大不一样,,,再就是鸡蛋不需要提前炒出备用,这样嫩嫩的跟青椒融在一起味道才更好

配料表:

  • 尖椒 (2个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (2勺)
  • 醋 (1-2勺)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (3瓣)

详细做法:

STEP1、葱蒜切末,热油葱蒜爆锅,下尖椒丝翻炒

尖椒鸡蛋

STEP2、加一点生抽,鸡蛋和青椒都喜欢生抽的味道,然后一直翻炒,火可以小一点,避免干锅

尖椒鸡蛋

STEP3、我不喜欢青椒的清腥味道所以要多炒一会儿完全熟了

尖椒鸡蛋

STEP4鸡蛋打散

尖椒鸡蛋

STEP5、直接倒入青椒锅里,不需要提前炒出来

尖椒鸡蛋

STEP6、搅拌翻炒,避免粘锅,盐,糖,醋,,糖醋,很好吃

尖椒鸡蛋

STEP7、装盘开吃就好了,真心美味

尖椒鸡蛋


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