配料表:
详细做法:
STEP2、去蒂
STEP3、冲洗两次
STEP4、晾干水分,一定要晾干,如果等不及可以用干净毛巾擦拭水分
STEP5、装瓶,这一步也可以在盆里操作
STEP6、我是在罐子里捏碎的,这一步经验来讲在干净盆里捏碎比较好,然后在倒进罐子里,能捏多碎就捏多碎,这一步比较考验手劲
STEP7、加冰糖,干酒,草莓和冰糖的比例是10:2,甜酒10:3,当然主要看你买的草莓本身酸甜度怎样,有的草莓很酸,就可以多放点糖,有的甜就可以适量放
STEP8、活化果酒酵母,我做了10斤草莓,用了1到2克果酒酵母,到,主要是促进发酵,保证酒的品质减少甲醇等有害物质的生成
STEP9、密封起来,让它慢慢发酵7到10天,天,有利于促进发酵。旁边是桑葚酒,我的菜谱里有哦,想学可以翻
STEP10、10天过去了,用细纱布过滤吧
STEP11、过滤完,装进一个干净的瓶子里密封起来,再放置2到3个月就可以喝啦,很漂亮的颜色吧
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