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热菜家常菜

自制低油奶香油条

2022-03-19 10:41:07

一定要发酵到位哈!

配料表:

  • 中筋面粉 (175克)
  • 牛奶 (120克左右)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (3克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 油 (6克)
  • 糖 (15克)

详细做法:

STEP1、先将除油以外的材料混合成团,再加入油揉至吸收完全!盖保鲜膜醒发30分钟。

自制低油奶香油条

STEP2、用擀面杖擀成合适的长方形再在表面刷点油。

自制低油奶香油条

STEP3、切好的面团两块叠在一起,用筷子按压一下,让两块面团充分粘合在一起。

自制低油奶香油条

STEP4、依次放到烤盘中。

自制低油奶香油条

STEP5、进行发酵,我是放发酵箱发的,没有发酵箱可在烤箱内放置一盆热水,发酵!

自制低油奶香油条

STEP6、发至两倍大后,提前预热高比克T35空炸烤箱,空炸功能,温度190度

自制低油奶香油条

STEP7、烘烤3-5分钟后观察表明上色情况,然后再翻面,继续烤7-8分钟左右,时间是由你的油条大小来决定的,这个仅供参考!

自制低油奶香油条

STEP8、出炉!这款油条跟直接油炸出来的是有所不同的!比较适合追求低油饮食的亲们!外脆里嫩!

自制低油奶香油条


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