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热菜家常菜

杏仁曲奇

2022-03-19 10:41:07

重点来了,你严格按照步骤,此时是会粘的!!取出7g的面团,搓圆,放在粘烤盘上(我垫了高温油布代替油纸,用食指轻轻按压,用力,会放曲奇的时候还在按下去点。边缘尽量有裂纹,有耐心哦重点来了,烤预上下火150–5分钟左右。把曲奇放进去,烤20分钟,烤,直接打,颜色会很均匀。烤,注意观察曲奇的颜色,微微发黄即可。烤,温度和时间只是参考值。拿准的,烤,微微发黄即可。重的话说了两遍了,还有遍,自己领悟最后欢迎提问,关于a材料品牌,机器品牌,包装或其他问题。有问必答起烘焙吧

配料表:

  • 黄油 (125克)
  • 糖粉 (40克)
  • 杏仁粉 (40克)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 盐 (1克)
  • 杏仁 (每个曲奇放一个)

详细做法:

STEP1、把黄油软化到用手指能轻松戳一个小洞即可。加入糖粉和盐,用电动打蛋器低速拌匀,看不见糖粉即可。

杏仁曲奇

STEP2、加入杏仁粉,用刮刀拌匀看不见杏仁粉即可。

杏仁曲奇

STEP3、过筛低筋面粉,用刮刀拌匀到看不见低筋面粉即可。

杏仁曲奇

STEP4、这款曲奇必须独立包装。因为有杏仁,没粘住的,会掉哦。

杏仁曲奇


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