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热菜家常菜

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

1黄冰糖不要用冰糖或白糖代替有些无良微商用柠檬干煮麦芽糖的卖了出天际的价说是熬了12个钟的浓稠度连鱼胶这么硬的炖3小时都烂了何况柠檬2瓶子一定要用玻璃瓶3温热时装瓶密封后倒扣是为了抽空气形成真空状

配料表:

  • 野生川贝 (50克)
  • 陈皮 (50克)
  • 柠檬 (500克)
  • 黄冰糖 (900克)

详细做法:

STEP1柠檬先用水泡十分钟用盐搓去表层蜡沥干水份

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP2、切成薄片

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP3柠檬的籽煮了会苦要去籽

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP4、一片片的去籽是个体力活

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP5陈皮洗净后用刀刮去表皮囊忘了拍照

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP6、用烤箱烘干水分剪刀剪成细条用机器磨一下(我用磨咖啡豆的磨不好磨成粉)

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP7、黄冰糖敲碎

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP8、黄冰糖

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP9、川贝磨成粉(川贝超难磨药店没给磨磨了半天还是只磨成这样

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP10、底部放一层黄冰糖再放柠檬

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP11、黄冰糖陈皮川贝粉柠檬

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP12、一层层依次加入

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP13、最后放一层冰糖

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP14、盖好盖子用保鲜膜包裹住防止水分流入炖盅

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP15、炖了15个钟的成品出来了

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP16、瓶子清洗干净放入烤箱做消毒工作

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP17、等凉一点装瓶别等冷了浓稠不好装瓶

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP18、装瓶

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP19、放上封口胶

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP20、用吹风机热风吹一下就收口了

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP21、贴上贴纸

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP22、好了这个量刚好能装3瓶380毫升的

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏

STEP23、贴上美美的贴纸

炖了15个钟的川贝陈皮柠檬膏


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