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热菜家常菜

蒸糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (100克)
  • 米粉 (100克)
  • 玉米粉 (100克)
  • 酵母 (5克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 白糖 (50克(按个人口味加入量))
  • 葡萄干 (一点)
  • 黑芝麻 (一丢丢)
  • 水 (550毫升)

详细做法:

STEP1、把白糖用开水化开,等开水凉了后把酵母放入溶化,倒入粉中搅拌成糊状,放在温暖处发酵

蒸糕

STEP2、大约二个小时左右发酵成一倍以上就可以

蒸糕

STEP3、把模具摆好

蒸糕

STEP4、在模具上放上这种纸杯

蒸糕

STEP5、把发酵好的面糊倒入模具纸杯中约八分满

蒸糕

STEP6、放上葡萄干,撒上黑芝麻,锅里放入开水,把一个个装好面糊的模具摆在锅中,再次发酵10分钟左右,再开火蒸10分钟关火,再闷5分钟

蒸糕

STEP7、打开锅盖,拿出蒸糕凉一下

蒸糕

STEP8、撕开外面的这层油纸即可食用。

蒸糕


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