STEP1、材料和工具都提前准备好容器里必须无油无水纸杯准备十个以备不时之需

STEP2、蛋黄牛奶玉米油放在一起

STEP3、蛋黄部分搅拌乳化均匀

STEP4、过筛加入面粉

STEP5、来回划“一”搅拌均匀搅拌好的面糊的流动性很强即拉起落下几秒消失痕迹不能太稠或者太稀

STEP6、开始打发蛋清1.加入一克盐2.中高速打散3.打至粗泡加入第一次白砂糖

STEP7、打发至泡沫细腻加入第二次白砂糖

STEP8、出现纹路加入最后一次白砂糖

STEP9、加入最后一次白砂糖中高速打发几圈转低速打发！！！一定要及时换速不然容易打成湿性发泡

STEP10、湿性偏干的状态蛋白霜是细腻光滑的

STEP11、蛋白霜是细腻光滑的

STEP12、挖去三分之一蛋白霜进入蛋黄糊

STEP13、翻拌均匀

STEP14、倒回剩下的蛋白霜内

STEP15、继续翻拌均匀看不见蛋白霜为止但是一定要使用翻拌的手法就可以了

STEP16、状态是非常细腻光滑的

STEP17、拉起落下自动折叠说明蛋白霜没有消泡拉起看不见蛋白霜就是翻拌均匀了

STEP18、准备裱花袋把面糊倒进去

STEP19、底部剪开口子挤入杯子里面糊大致25g左右不称量的话在七八分满面糊倒太多膨胀起来容易顶出杯子

STEP20、放烤盘上轻震烤盘，去除大气泡送入烤箱上下火130度40分钟再调整上火到150继续烘烤10分钟

STEP21、烤箱里的小家伙

STEP22、秋日清晨治愈了一波

STEP23、我习惯额外计时

STEP24、出炉啦

STEP25、趁热整上烙印

STEP26、独秀

STEP27、还可以挤上奶油装饰成奶油纸杯蛋糕好看又好吃下次整