STEP1、牛奶和油混合调匀，打入蛋黄后继续调和。

STEP2、将低粉过筛后加入，搅拌。一旁的蛋白里加一些柠檬汁，打蛋器打发（这一步忘照了）

STEP3、将打发的蛋白舀出二分之一跟蛋黄液混合，这一步很关键，只能上下或左右拌，千万不能打圈搅拌，以免蛋液消泡会导致蛋糕蓬不起来。

STEP4、搅拌匀后将剩下的一半蛋白倒入，按上一步一样的方式快速拌匀。

STEP5、橙子切薄片摆在铺了烘培纸的烤盘上（我这橙片纯粹是装适用的，如想跟蛋糕一起吃下去，前期还得将橙皮放在甜品里煮熬，但颜色肯定没这么靓丽，蛋糕液倒入，并笃几下烤盘，让表面平整，消除小气泡。

STEP6、烤箱200，上下火，20分钟，中途注意观察变色情况，并及时盖上锡箔纸。烤好后放一旁冷却。

STEP7、打发奶油到这种程度。

STEP8、将奶油抹到蛋糕上，注意两头稍薄一点。

STEP9、依靠烘培纸将蛋糕卷起来，切掉两头。

STEP10、摆盘。

STEP11、切片，开吃。