配料表:
详细做法:
STEP1、全部材料合个影
STEP2、白萝卜去皮,三分之二擦丝,三分之一切成粗条
STEP3、虾米用水泡软,跟腊肠一起切成小粒
STEP4、锅加热放油,倒入腊肠和虾米炒香盛出
STEP5、不用洗锅!锅内再放些油加热,切好的萝卜下锅炒软,加入蚝油、盐、糖、胡椒粉调味。
STEP6、加入炒好的腊肠虾米,关火,稍稍放凉
STEP7、倒入粘米粉、马蹄粉、澄面,搅拌到看不见干粉。
STEP8、倒入模具,用锅铲抹平,大火烧开后上锅蒸40分钟左右
STEP9、出锅趁热撒上一层葱花,用铲子稍稍压紧实
STEP10、待萝卜糕彻底冷却后脱模
STEP11、切片入油锅煎至两面焦黄