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热菜家常菜

无油重巧克力玛芬

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (60克(视面糊浓稠度适当增减))
  • 奶粉 (15克)
  • 巧克力 (35克)
  • 土鸡蛋 (3只约90克)
  • 酵母 (2克)
  • 泡打粉 (1.5克)

详细做法:

STEP1、1.全蛋用打蛋器打发;2.巧克力隔包装泡热水融化后加入蛋液;3.加入奶粉;4.加入低筋面粉,泡打粉拌匀;酵母粉用一点点温水融化加入面糊;5.将面糊倒入纸杯约八分,静止10分钟,撒上开心果碎入烤箱,上下180度中层18分钟(面糊非常浓稠如果表面没办法平整就用手沾清水后轻轻按平再洒坚果)

STEP2、想要爆浆效果在面糊中间加巧克力

无油重巧克力玛芬

STEP3、以上分量可做四个小号纸杯

无油重巧克力玛芬

STEP4、无油重巧克力

无油重巧克力玛芬


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