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热菜家常菜

巧克力栗子磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 细砂糖 (65克)
  • 鸡蛋 (85克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 可可粉 (10克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 板栗 (10个)
  • 栗子 (20克栗子都需要熟的哦)
  • 煮栗子的糖水
  • 糖 (15克)
  • 水 (40ml)

详细做法:

STEP1、提前准备好所需的材料

巧克力栗子磅蛋糕

STEP2、室温软化的黄油加糖打发成奶油状

巧克力栗子磅蛋糕

STEP3、蛋液分四次加入每一次都要搅打均匀才可加入下一次

巧克力栗子磅蛋糕

STEP4、搅打均匀后的黄油体积变大然后把低粉和泡打粉过筛

巧克力栗子磅蛋糕

STEP5、搅拌均匀后特别顺滑

巧克力栗子磅蛋糕

STEP6、然后面糊分成两份

巧克力栗子磅蛋糕

STEP7、一份加入栗子碎不需要太碎小小的就行

巧克力栗子磅蛋糕

STEP8、搅拌均匀后装入裱花袋

巧克力栗子磅蛋糕

STEP9、另一份加入可可粉

巧克力栗子磅蛋糕

STEP10、搅拌均匀后也是装入裱花袋

巧克力栗子磅蛋糕

STEP11、挤的时候可以两种交叉着挤这样比较好看

巧克力栗子磅蛋糕

STEP12、第二层挤完后铺上栗子十颗

巧克力栗子磅蛋糕

STEP13、再把剩下的面糊盖住每一次挤完面糊都要抹匀

巧克力栗子磅蛋糕

STEP14、烤箱提前预热上下火180度烤40分钟左右差不多

巧克力栗子磅蛋糕

STEP15、出炉后拿到晾网上把煮沸的糖水刷上去

巧克力栗子磅蛋糕

STEP16、保鲜膜包好后冰箱冷藏

巧克力栗子磅蛋糕

STEP17、我着急吃冷藏一夜就拿出来了,切开后是棋盘状、因为我巧克力面糊少了原味多了所以少了一层、不然会更漂亮

巧克力栗子磅蛋糕


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