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热菜家常菜

超简单柔软拉丝的白面包

2022-03-19 10:41:07

可以用锡纸将桶顶部围一圈,防止面包顶部颜色烤的太焦。

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 赤藓糖醇(代糖) (20克)
  • 温水 (70克)
  • 干酵母 (3克)
  • 盐 (2克)
  • 无味油 (20克)
  • 汤种
  • 水 (75克)
  • 奶粉 (20克)

详细做法:

STEP1、首先需要做汤种,汤种的加入,会让面包发酵的更加充分。将水和面粉用小火加热,直到变得粘稠,可以画出纹路。

超简单柔软拉丝的白面包

STEP2、将水,奶粉,鸡蛋汤种,糖和盐放入桶中(糖和盐分开放入)

超简单柔软拉丝的白面包

STEP3、倒入面粉,覆盖上个步骤中材料,在面粉最高点挖出个小洞,倒入酵母。

超简单柔软拉丝的白面包

STEP4、将桶放入面包机,并选择面包机最长时间模式,接下来就是等待了。

超简单柔软拉丝的白面包

STEP5、3个半小时后,成功出面包

超简单柔软拉丝的白面包

STEP6、看这治愈的拉丝,戳一下,松软的不敢相信啊

超简单柔软拉丝的白面包


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