热菜家常菜
腊味煲仔饭
1、菜心焯水时烫一下下就好不要焯老了，另外放点食用油在水里，可保证菜心鲜绿2、米饭切记切记要比平时少放水，焖软了口感会很差，粒粒分明就刚刚好
配料表：
- 腊肉 （3/4块）
- 香肠 （2根）
- 蚝油 （2勺）
- 香菇 （3朵）
- 青菜 （6颗）
- 葱 （少许）
- 姜 （4片）
- 李锦记煲仔饭酱油 （小半碗）
详细做法：
STEP1、菜心，香菇洗好备用
STEP2、腊肉，腊肠切薄片备，腊肉）
STEP3、因考虑老人和孩子牙口没那么好，所以菜心没有选取整棵，而是切成小段焯水备用，香菇切块用油炒熟（此处配料可根据自己口味调整，如玉米粒，胡萝卜丁，小油菜，鸡蛋都可以的）
STEP5、1、正常焖米饭，水要比平时放的少些2、米饭焖到15分钟时将切好的腊肉，香肠码在饭上，然后盖盖继续焖饭3米饭焖好后的第一时间把炒过的香菇，焯过的菜心依次放在米饭上盖盖继续保温10分钟
STEP6、把步骤4调好的酱汁分次倒入米饭中搅拌均匀就可以出锅了（酱汁不要一次倒完，注意调整咸淡）
STEP7、煲仔饭酱油某宝就有，大家自己随便搜搜就好，如果手艺够棒可以自己去调制
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