先把乌鸡切成块，然后先洗一遍，再放入锅中过一道水，凉水下锅，水开捞出。黄芪，党参，都要温水泡15分钟，枸杞，桂圆，红枣洗干净。锅里放入凉水，再把泡好的食材放入锅内，再放入乌鸡。开大火煮到水沸腾，转小火慢慢炖。炖一个半小时到两个小时就好了。出锅前再放入适量的盐。我都是随缘放的，味道是真不错！