STEP1、花胶提前泡发好，切小块备用；

STEP2、生姜洗净去皮，切片备用；

STEP3、提前泡发好的花胶和排骨、生姜一起放入炖盅内，加适量清水隔水炖3小时；

STEP4、紫萝卜切块备用；

STEP5、加入紫萝卜，继续炖30分钟；

STEP6、加入枸杞，继续炖10分钟；

STEP7、入盐调味即可。