STEP1、清水和牛骨一起入锅，加入几片生姜，葱段，煮开去血水和脏东西，之后取出温水冲洗干净，待用

STEP2、另起一锅水，把刚才焯过的牛骨放进去一起煮，煮开后倒入一罐番茄汁，继续煮一小时。

STEP3、洋葱，芹菜切丁，胡萝卜土豆切块。西红柿可以用开水烫一会儿，再放入冰水中，顶部划十字，去皮，切丁（番茄只炒一颗的量先）

STEP4、热锅加油和黄油10克一起，热油后先炒洋葱加蒜末，炒至微黄，加入胡萝卜芹菜，过一会儿最后加入土豆

STEP5、把炒好的蔬菜加入汤里

STEP6、半小时后，拿一个干净的锅，把黄油和面粉炒一起，炒香，倒入汤里，搅拌。加入剩下的那部分番茄丁

STEP7、根据自己口味加入番茄酱，盐，盐，糖，黑胡椒调味。炖半小时差不多就好了