STEP1、准备好所有食材

STEP2、一半牛奶（一盒／250ml）倒入锅中，加入冰糖，一边小火加热一边搅拌到冰糖全部融化

STEP3、找个发酵酸奶的容器，把豆浆粉倒进去。

STEP4、把剩下的一半冷牛奶(一盒/250ml)准备好，先倒一点牛奶进容器里，一点点加，把豆浆粉搅拌到浆糊状后。加入之前做的热冰糖牛奶，搅拌搅拌，再将剩下的冷牛奶全部加进去，搅拌搅拌。

STEP5、检查刚刚做的温度，舀一点滴在手背上，温温的有点凉就可以了。如果热了就放凉，放冷都没关系，过烫会烫失效。拿个小碗，倒入1克或1.5克，舀一点冲进去，融化。倒入。也可以直接倒进，但是有可能粘碗和结块，要耐心)

STEP6、把容器放入酸奶机发酵，或者用其他方式发酵。我用的烤箱的发酵功能。烤网放中层，把奶碗放烤网上，烤盘放在烤网的下面一层，往烤盘里倒些冷水，40C，10小时30分钟。

STEP7、发酵好后，放入冰箱里冷藏2小时左右。冷藏过后倒的酸奶凝固的更好，而且口感会更好，一定不要省略这一步。

STEP8、冷藏好就可以吃了。图片上的酸奶做的不好，豆浆粉我直接用热牛奶冲泡，结块严重。这个结块搅一下就没了。