配料表:
详细做法:
STEP1、准备珍珠:1.清水加入红糖,煮沸2.碗内加入半碗地瓜淀粉
STEP2、将煮沸的红甜品,倒小半碗到淀粉中,开始搅拌。这个时候就开始不断的搅拌,红糖水多了就多倒一点粉,直到用手摸起来不沾手,就是可以成团的状态。
STEP3、从碗里将面团取出,揉搓一下,就可以开始捏珍珠了!像包饺子那样,捏成细条,然后搓成小圆球,大小差不多就行。捏好的放入碗内,再倒入淀粉,让表面裹上一层,防止粘连。
STEP4、珍珠倒入之前没用完的红糖水内,再加一小碗水,让水没过珍珠。煮沸后煮3-4分钟,红糖水也变得粘稠,倒入干净碗内。放在一旁待其凉后放入冰箱冷藏。
STEP5、可以看到珍珠表面变得透亮光滑了。
STEP6、如上图所示。
STEP7、准备好红茶或者红茶包,立顿这个很方便,不用过滤。
STEP8、锅子洗净后加入两碗清水,加入2个红茶包,煮沸。
STEP9、煮沸后加入两包牛奶,三勺白糖。喜欢喝甜的就多加点糖。煮沸后静置放凉后放入冰箱冷藏。大约两三小时候就可以取出来。
STEP10、珍珠和红糖浆粘在一起如图所示。搅拌一下,然后取适量放入奶茶中。
STEP11、搅拌一下,红糖浆会和珍珠分开。