快手南瓜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07南瓜

唠叨唠叨：给小宝宝的小零食，材料越简单越健康，所以只需酵母粉，面粉和南瓜。这个小馒头是一次性发酵，不需要二次发酵，我从蒸南瓜到馒头出锅只用了一个小时。南瓜水分多可以不用另外加水，视面团干湿程度适当调整。静置馒头可锅里加水烧温，至水温30-40度。不需要完全发酵。冷水上锅蒸，上汽后开始算时间。

配料表：

详细做法：

STEP1、南瓜切皮去囊洗净切片

快手南瓜

STEP2、锅里装水烧开，南瓜片下锅蒸熟，打成泥，凉温待用

STEP3、面粉加入南瓜泥，酵母粉，搅拌成絮装，面粉干可以适当加点水

STEP4、面团揉光滑不粘手，搓成条，切剂子

快手南瓜

STEP5、锅装水，蒸屉铺油纸放入面团摆好，盖上盖子静止15分钟

快手南瓜

STEP6、开大火蒸上汽后继续蒸15分钟，焖5分钟。热腾腾的馒头仔就来啦

快手南瓜

STEP7、来一个近照

快手南瓜