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热菜家常菜

素馅蒸饺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 韭菜 (适量)
  • 豆腐 (适量)
  • 粉条 (适量)
  • 面粉 (500克)
  • 馅料调料:十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油、食用盐、食用油(熟后晾凉)适量 (克)

详细做法:

STEP1、韭菜洗净沥水、粉条洗净用凉水浸泡(豆腐洗净,忘拍照了)

素馅蒸饺

STEP2、用刚烧开的滚烫的开水和面(一手慢慢倒水,一手用筷子搅面条粉,剩余少许干面粉时停止加水,搅拌成面絮,晾凉后下手揉成面团,静置30分钟

素馅蒸饺

STEP3、韭菜、豆腐、粉条均切成如图大小,依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油,然后淋上晾凉的熟油,搅拌均匀备用

素馅蒸饺

STEP4、静置好的面团揉光滑,切一块搓成长条,再切成大小相等的剂子,然后擀皮儿

素馅蒸饺

STEP5、馅料调入适量食盐,开包了,看!这手法还不错吧!

素馅蒸饺

STEP6、全部包好后,冷水上锅蒸,上气儿后中大火蒸810分钟

素馅蒸饺

STEP7、热腾腾的蒸饺出锅喽!二宝一口气吃了十三个

素馅蒸饺


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