STEP1、冬瓜切片，五花肉切片，肥一点的好，蒜切片，干竹荪泡开，没有竹荪可以不用

STEP2、热油，肉和虾米一起进锅，也可以先肉再虾米，，炒到肉变色虾米有香味

STEP3、倒进冬瓜翻炒

STEP4、一直炒到软，这会儿不需要盐，因为虾米本身有盐分

STEP5、倒进竹荪

STEP6、加水盖锅烧开

STEP7、烧开后加盐，因为已经有了虾米，所以盐要比平时做别的汤再少一半

STEP8、盛出来享用