热菜家常菜
番茄土豆牛腩
一些调味料分量按自己给哦，不要放太多。水用开水，不要用冷水。
配料表：
- 牛腩 （400克）
- 西红柿 （3个）
- 土豆 （2个）
- 冰糖 （5个）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （适量）
- 耗油 （1勺）
- 生姜 （适量）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 葱 （1根）
详细做法：
STEP1、牛腩先浸泡一个小时左右，把血水泡出来，沥干水备用
STEP2、番茄先切两个，剩下一个备用。
STEP3、冷水下锅焯水备用……（放料酒生姜葱）
STEP4、放适量油把冰糖化了后倒入牛腩翻炒上色，加入一点料酒生抽老抽耗油翻炒，注意这里小火，不然容易焦了……
STEP5、倒水开水，加入八角桂皮香叶生姜，水再开一会倒入番茄滚几分钟后转中小火炖一个小时左右。
STEP6、炖到半个小时左右的时候倒入土豆再继续炖。
STEP7、出锅前五分钟把之前剩下的一个番茄切小块倒入进去，加适量盐……
STEP8、汤汁非常的浓郁，酸酸甜甜的，开胃，如果想炖个小宝宝吃的可以选择不要放香叶，桂皮这些……
STEP9、原汁原味非常适合秋季……
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