STEP1、准备所有材料，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，

STEP2、第一步，牛肉汆水，加姜片，料酒，去腥，肉沫水倒掉，再加水，大火煮开，小火煮一个小时左右，把牛肉煮得酥软。

STEP3、第二步，锅中放入黄油2块，放入切好的土豆和胡萝卜煸炒。

STEP4、第三步，黄油煸炒洋葱，这个量根据个人口味，我煸炒得有些少，因为小朋友不是很喜欢。

STEP5、第四步，煮了酥烂的牛肉，土豆和胡萝卜，洋葱盛起备用。

STEP6、第五步，锅中再放黄油，土豆，胡萝卜，牛肉，洋葱一起煸炒。

STEP7、最后，在煸炒食材里放之前煮牛肉的汤，再放油咖喱2块，大火煮10分钟，可以根据个人口味放咖喱，我烧得比较清淡，所以看上去不是很黄，但味道还不错。