配料表:
详细做法:
STEP1、鲫鱼一条,250g为宜,小玉今天这条300g,洗净!
STEP2、姜洗净拍破,葱只要白色部分,切段!
STEP3、豆腐一块切片!
STEP4、照张集体照!
STEP5、猪油下锅,小火烧热!
STEP6、加盐!
STEP7、鱼身上有水,用厨房纸包住,去掉水分,水多下锅会溅油出来!
STEP8、去掉水分的鱼
STEP9、轻轻放进油锅,不要怕,不会溅油出来的!
STEP10、小火,一面煎好了再煎第二面!
STEP11、加入开水,开水,开水
STEP12、加入葱白and姜
STEP13、小火
STEP14、这么小的火
STEP15、一个小时后的样子
STEP16、加入豆腐,尝味道后根据自己的口味,加适量的盐。
STEP17、十分钟后起锅!
上一篇:鲫鱼豆腐汤
下一篇:鸡汤豆腐+麻辣手撕鸡