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热菜家常菜

咸蛋黄南瓜盅

配料表:

  • 南瓜 (1个)
  • 豆腐 (1盒)
  • 火腿 (半块)
  • 咸蛋黄 (3个)

详细做法:

STEP1、1.豆腐,火腿切小方块。南瓜切顶部,掏干净南瓜仔做成南瓜盅放入蒸锅蒸。

STEP2、2.锅里放入适量的水,烧至微开时(不能沸腾)轻轻放入豆腐,一直用微开的水煮约8分钟,出锅。

STEP3、3.炒锅里放油,烧3分热,放入咸蛋黄小火边碾碎边炒,放入豆腐,火腿块轻轻晃动使其均匀,出锅盛入南瓜盅内,放一点点高汤继续蒸,直至南瓜熟出锅即可。


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