配料表：
详细做法：
STEP1、准备好原料，咸蛋黄碾碎、干香菇、虾仁、胡萝卜切成丁
STEP2、坐油锅，放入碾碎咸蛋黄炒至冒泡，然后放入香菇丁、虾仁丁、胡萝卜丁，继续翻炒
STEP3、加热水，煮开后放入豆腐，用锅铲轻轻推开
STEP4、滚开后，倒入水淀粉勾芡
STEP5、撒葱花后出锅
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