STEP1、将甜玉米粒提前解冻，控去多余的水。

STEP2、土豆去皮，切厚片，洗净。

STEP3、将土豆放入盘中，放入开水锅中，蒸约10多分钟至熟。

STEP4、胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块。

STEP5、火腿切成小块。

STEP6、洋葱去皮，洗净，切小块。

STEP7、西兰花略清净，分成小朵，放入开水锅中，放少许碱面，煮约十几秒至熟。

STEP8、捞出西兰花，用凉水冲凉，沥去水。

STEP9、将蒸熟的土豆切成小块。

STEP10、将芝士准备好，如是整块的要先刮成细条。

STEP11、锅中放入适量玉米油，放入洋葱，炒出香味后放入胡萝卜、玉米粒。

STEP12、翻炒均匀后放入土豆、火腿、西兰花、盐、黑胡椒粉，炒匀。

STEP13、放入淡奶油，翻拌均匀，盖上锅盖略煮。

STEP14、煮至有热气冒出，打开锅盖，视里面奶油汁情况，将汁收浓后即可盛出。

STEP15、舀一些炒好的材料放入烤碗，轻轻用勺压平些，铺上一半的芝士。

STEP16、再放入剩下的材料，压平后再铺上剩余的芝士，送入已经预热至200度的烤箱中层，20分钟，烤至芝士融化表面上色即可。